El Aguacate

• Država: Kolumbija
• Regija: Pitalito, Huila
• Nadmorska višina: 1.700 m.n.v.
• Sorte: Caturra
• Metoda predelave: Popolnoma opran in tradicionalno fermentiran 40-48 ur
• Metoda sušenja: 15-18 dni, odvisno od vremena, se popolnoma sušijo na soncu na pokritih terasah hišnega tipa

Ta kava ima sadni in kompleksen okus z notami sladke slive, trpkega rdečega ribeza in bogatega kakava, zaradi česar je skodelica dobro uravnotežena in zadovoljiva.